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連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線

名稱(chēng):連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線

詳細(xì)信息

連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線是一種高效、自動(dòng)化的食品加工設(shè)備,專(zhuān)為大規(guī)模鹵制食品生產(chǎn)設(shè)計(jì),廣泛應(yīng)用于禽類(lèi)、畜類(lèi)、豆制品、蛋類(lèi)等鹵制品的工業(yè)化加工。其核心特點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)連續(xù)化作業(yè),取代傳統(tǒng)間歇式鹵煮工藝,顯著提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性,同時(shí)降低人工成本。

核心組成
自動(dòng)上料系統(tǒng)
通過(guò)傳送帶或機(jī)械臂將預(yù)處理后的原料(如肉類(lèi)、豆干等)自動(dòng)送入生產(chǎn)線,確保投料均勻、高效。

連續(xù)式鹵煮槽
采用分段式加熱槽體,原料在勻速運(yùn)動(dòng)的輸送網(wǎng)帶或鏈條驅(qū)動(dòng)下,依次經(jīng)過(guò)預(yù)熱段、鹵煮段、燜煮段,鹵制時(shí)間、溫度精準(zhǔn)可控。

溫控與循環(huán)系統(tǒng)
配備智能溫控模塊和鹵湯循環(huán)裝置,確保鹵液溫度均勻穩(wěn)定,避免局部過(guò)熱或糊底,同時(shí)實(shí)現(xiàn)鹵汁的自動(dòng)過(guò)濾和補(bǔ)充。

輸送與瀝干裝置
鹵制完成后,產(chǎn)品經(jīng)輸送帶轉(zhuǎn)移至瀝干區(qū),去除表面多余鹵汁,便于后續(xù)冷卻或包裝。

冷卻系統(tǒng)
采用風(fēng)冷或水冷方式快速降溫,鎖定風(fēng)味并延長(zhǎng)保質(zhì)期,部分高端生產(chǎn)線集成真空快速冷卻技術(shù)。

自動(dòng)化包裝段
與稱(chēng)重、真空包裝、殺菌等設(shè)備聯(lián)動(dòng),實(shí)現(xiàn)鹵制品的全流程無(wú)縫銜接。

連續(xù)鹵煮生產(chǎn)線
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