為縮短熱水流程，有些采用側(cè)噴方式使用罐頭受熱更為均勻，尤其適用于袋裝食品的殺菌。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。

采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

瓶裝海參高溫殺菌鍋的高溫高壓是通過特定的設(shè)備和工藝來實(shí)現(xiàn)的。

玻璃瓶裝食品殺菌鍋是專為玻璃瓶裝的液態(tài)或半流態(tài)食品設(shè)計(jì)的高溫殺菌設(shè)備。這種設(shè)備采用了噴淋式殺菌技術(shù)，主要目的是為了延長食品的保質(zhì)期和保護(hù)食品安全。

請注意，在處理異常情況時(shí)，應(yīng)確保操作人員的安全，并遵循相關(guān)的操作規(guī)程和安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，也應(yīng)注意保護(hù)設(shè)備和產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。