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豆干殺菌鍋 電加熱殺菌鍋 眾工殺菌鍋廠家直銷
豆干作為休閑食品深受消費(fèi)者的喜愛，食品的安全是至關(guān)重要的，包裝后再流通的豆干必須要進(jìn)行殺菌。
選擇殺菌鍋不是說貴的就是好的，也不能貪便宜要個(gè)便宜的，我們要看看設(shè)備適不適合自己的產(chǎn)品，產(chǎn)品的殺菌工藝決定了我們適合用哪款設(shè)備。
殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業(yè)無(wú)菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會(huì)再滋生細(xì)菌，所以殺菌前一定要對(duì)食品進(jìn)行真空包裝，
且必須保證包裝袋的質(zhì)量，能在125度的高溫下不變形。 真空包裝后的豆干一般是采用水浴式殺菌，原因是一：塑料包裝的豆干熱穿透效果差一點(diǎn)，
二：如果使用蒸汽殺菌，由于蒸汽進(jìn)入殺菌鍋的瞬間高溫，會(huì)造成靠近蒸汽管的那部分包裝受熱變形。所以建議您使用水浴殺菌。
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